Кейтеринг

27 августа 2013 года начал операционную деятельность Цех бортового питания аэропорта «Челябинск».

В настоящее время оператором по предоставлению бортового питания в Челябинске  является ООО «Челябинск кейтринг сервис» - совместный проект ОАО «Челябинское авиапредприятие» и ведущего мирового производителя бортового питания LSG Lufthansa Service  Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs).

Цех бортового питания занимает площадь в 1500 кв.м., его расчетная  производительность составляет до 5000 рационов в сутки.

Предприятие укомплектовано современным оборудованием ведущих европейских производителей, позволяющим не только обеспечивать оптимальный технологический цикл, но и сохранять высокое качество и индивидуальные вкусовые свойства блюд. Интернациональной командой специалистов, работающей в Челябинске под руководством регионального шеф-повара компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки, Томаса Мюнцеля (Thomas Munzel), были разработаны разнообразные варианты меню, способного удовлетворить самые взыскательные вкусы. 

На предприятии завершен процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"). Данная система качества обеспечивает наилучшие результаты, поскольку под контроль взят каждый технологический этап - от  выбора поставщиков до финальной загрузки питания в самолет.

Начало операционной деятельности собственного Цеха бортового питания является важным этапом в развитии Челябинского аэропорта и частью реализации комплексной инвестиционной программы, нацеленной на развитие инфраструктуры воздушных ворот региона.